CÓMO COCINAR
Corte con altos niveles de jugosidad y alta sensación de ternes ó suavidad en boca.
Se recomienda cocinar a fuego lento a temperaturas entre 50 °C a 60 °C.
Las sensaciones gastronómicas dependerán del término y tiempo de cocción deseado.
CARACTERÍSTICAS GASTRONÓMICAS
SENSACIONES SIMILARES
Este corte Premium que nos ofrece la res genera sensaciones gastronómicas únicas.
