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Brisket de res Angus importado, categoría High Choice, de los feedlots HyPlains de Estados Unidos. Corte ideal para ahumado lento (BBQ), cocción sous vide o braseado. Su alto marmoleo garantiza una textura tierna y sabor profundo. El favorito de los pitmasters y amantes del BBQ en Lima. Entrega a domicilio refrigerada.
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