Bife Angosto x 350grs Pasturas de Oxapampa

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CÓMO COCINAR

Corte con altos niveles de sabor y ternes ó suavidad en boca, debido a la presencia de grasa intramuscular.

Se recomienda cocinar a la parrilla entre los 50 °C y 60 °C  de temperatura para mantener su jugosidad.

Las sensaciones gastronómicas dependerán del término y tiempo de cocción deseado.



CARACTERÍSTICAS GASTRONÓMICAS
Contenido graso 10%


Intensidad de sabor 50%


Nivel de ternes 40%


SENSACIONES SIMILARES

Churrasco Largo, Bife Ancho.



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